——來自牛肝菌食客的內心獨白

牛肝(gan)菌(jun)在菌(jun)類中(zhong)有著“四大菌王”的地位， 它(ta) 的存在，是(shi)大自然對人類的美食恩賜。 但能不(bu)能買到真正好的牛肝菌，直接(jie)決定了(le)它的美味程度。

● 究竟什么樣的牛肝菌才是真正好的牛肝菌？

首先要(yao)求品質(zhi)優(you)良：適時采摘的半開(kai)傘(san)牛肝菌(jun)，并且要(yao)新鮮飽滿、大小勻稱、肉質(zhi)肥厚，這樣的牛肝菌(jun)味道香甜濃郁，長留舌尖(jian)。

其次對生長環境要求很高：牛(niu)肝(gan)菌對(dui)于生長(chang)環(huan)境是挑剔的(de)(de)，溫度，濕度，空(kong)氣等等都和它的(de)(de)生長(chang)息(xi)息(xi)相關。高(gao)原山林里氣溫較低，在原始無污染的(de)(de)條(tiao)件下，才能(neng)養育出菌體大、肉肥厚、檳粗壯、品質優(you)良的(de)(de)牛(niu)肝(gan)菌。

最后對采摘后的保鮮工(gong)作也有很高要求，一旦不新鮮不僅(jin)影響口感還(huan)容(rong)易引起中毒事(shi)件。

● 一站式保鮮供應，匠心造就 18年(nian)品質基石

云南就(jiu)有這么一家堅持匠心精神的企業，始終出產云南高(gao)品質牛肝菌。

云南萬力貿易有限公司優選來自世界牛肝菌產區 ——大理、麗(li)江等海拔2000米以上，植被茂密的(de)高原山林地區所產的(de)牛(niu)肝菌。

牛肝菌(jun)在(zai)雨(yu)過天晴前的黎(li)明時分就(jiu)會萌芽并(bing)迅速長成(cheng)，萬力貿易在(zai)牛肝菌(jun)成(cheng)形的5小(xiao)時內(nei)完(wan)成采摘，以保(bao)證菌子的營養價(jia)值和鮮美口感。

在云南主要牛肝菌產區，萬力貿易都建有冷庫工廠，從而保證當天采摘，當天加工，當天冷凍入庫的 一站式 保(bao)鮮 供應流(liu)程。

我和牛肝(gan)菌(jun)有個約(yue)會(hui)系列正式(shi)開(kai)啟，往(wang)期(qi)回顧：

三個步驟，放心吃菌